Monthly Archives: 9月 2014

商品紹介

人参の葉が入荷しました

人参の葉が入荷しています。

スーパーではあまり見かけないですね。

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生産者さんにオススメの食べ方を聞いて今回はかき揚げにしてみました。

人参は細かったのでそのまま輪切りにして、葉は食べやすい適当な大きさに切りました。

ちょっとボリューム感と甘みもあったらと思い、玉ねぎを同じような大きさに切り、

この日はこれでかき揚げに~~

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色合いもなかなか良く、美味しくいただきました。

 

他にも、おひたしや炒め物、サラダやスープなど色々な料理に使えますが、

人参はセリ科の野菜なので、香りが苦手な方は生で食べるのは避けた方が良いようです。

栄養価も高い人参。葉っぱも一緒に調理してみませんか~~。

 

商品紹介

新米が入荷されています

新米が入荷されました。

柚野(旧芝川町)産で、コシヒカリ100%です。

 

この新米が置いてある所に、生産者さん自身が書いた説明書があるのですが、

温かみがあって、とってもほんわかすると思いませんか~。

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農薬は未使用で、化成肥料を使っているそうです。

ご来店の際には、こんなところもぜひ見てくださいね。

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商品紹介

大根葉も美味しいですね

この時期、大根葉も美味しいですね。

大根葉用として栽培したものだけでなく、普通の大根の抜き菜も柔らかくて美味しいです。

 

私のお気に入りは、大根葉を1cmくらいに切ってフライパンで炒めたところに

鰹節を入れ、お醤油でサッと炒めた料理です。

あまりに簡単すぎて料理と言えるか問題ですが、シンプルで白いご飯にとっても合います。

 

これからの時期は、さつま芋や里芋等の根っこの野菜が旬ですね。

食欲の秋!  美味しい野菜をたくさん食べたいですね!

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無農薬キウイが入荷しています

無農薬のキウイフルーツが入荷しています。

地元富士宮市の生産者さんが、由比で栽培したものです。

 

キウイフルーツはニュージーランドの果物として有名ですが、

意外なことに原産は、長江流域などの中国中部です。

名前の由来が、ニュージーランドに生息する鳥の名前なのに、面白いですね。

 

ほのかな甘みと酸味があって、みずみずしい爽やかな風味が特徴です。

購入する場合は、熟していないちょっと硬めのものを買ってきて、

熟すのを待ってから食べるのがポイントです。

そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトと合えたり

パンケーキに添えたり、ちょっとオシャレに食べるのもいいですね~。

無農薬のキウイフルーツをどうぞ!

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マコモダケが入荷しました

マコモダケが入荷しています。

マコモダケはマコモの根元にできる、肥大した茎の部分を指します。

マコモはイネ科の多年草で、全国どこでも見られる植物です。

ふるくは「古事記」や「万葉集」などにも名前が出ているそうです。

 

マコモはクセがほとんど無く、柔らかいタケノコのような歯ざわりで、

ほのかな甘みと香りがあります。

中華料理では、よく使われる食材の一つだそうです。

 

炒め物が定番ですが、焼く・煮る・揚げる・サラダなど

クセがないのでどんな調理方法でも美味しくいただけるようです。

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また今日は、「さるなし」という珍しい実も入荷しています。

猿が我を忘れて食べることから「さるなし」と名づけられたそうです。

今回入荷されたモノは、ジャムや焼酎漬けに向いているようです。

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みなさんのご来店をお待ちしています。

 

商品紹介

大富士マルシェ 開催中です!

お天気にも恵まれ、大富士マルシェ 開催中です。

今回は、手作り作家さん達が出店してくれていますので、

今までの大富士マルシェとちょっと雰囲気が違います。

 

食べ物のほかにも、手作りの帽子・小物・藍染めTシャツ・天然石ストラップ・

手がきのキーホルダー・子供服・ネックレスなど、素敵な作品がいっぱいです。

また、アロマのハンドトリートメントで癒され空間もあります。

 

午後2時まで開催していますので、みなさんのお越しをお待ちしています。

通常の店舗もいつも通りオープンしています。

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商品紹介

大富士マルシェを開催します

大富士マルシェを開催します!

9月21日(日)

10:00~14:00

農産物直売所『大富士』敷地内

 

今回は手作り作家さん達が、たくさん出店してくれます!

米粉パン・おやき・酵素玄米等の食べ物以外にも、

子供服・布小物・染め物・手作り帽子・アクセサリー・キーホルダー

アロマハンドトリートメントもあります!

 

雨でもカフェの中で、ワイワイ開催予定です。

通常の店舗販売も勿論行っていますので、みなさんのお越しをお待ちしています。

 

赤池さん

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ポポーが入荷されました

ポポーが入荷されました。

この果実、ポポーと呼ばれることが多いですが、標準和名はポーポーで、

他にもポポーノキ・ポポ・アケビガキと呼ばれることもあるようです。

完熟して香りが強くなってきた頃が食べ頃です。
果肉は、黄色から薄いオレンジ色でねっとりした食感。とても甘く香りが強いです。
実の中には、柿の種を大きくしたような黒い種が多数入っています。

病害虫に強く、無農薬で栽培できる果物なんですが、
熟すのが早いため流通が難しく、地産地消型の果物とされています。
今では「幻の果実」といわれているようです。
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商品紹介

青森産商品

大富士生産者さんが、直接青森の現地に出向いて、

野菜や果物を調達して出荷しています。

今日は生のプルーン・にんにく・さつまいも・乾燥させた大根葉が入荷しています。

生のプルーンは水溶性食物繊維が多く含まれ、成人病予防に効果があります。

また抗酸化作用があり、アンチエイジング効果もあります。

プルーンときくと、鉄分が多い果物というイメージがありますが、

最近では抗酸化作用の方が注目されているようです。

 

来月には、青森フェアも開催される予定です。

現地の様子を確認しながら、店頭に並ぶ品物が決まりましたら、

みなさんにお知らせしたいと思います。

大富士へのご来店をお待ちしています。

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商品紹介

イチジクが入荷しました

イチジクが入荷しています。

イチジクは不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物です。

ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸の働きを活発にしてくれます。

しかし、未熟な実を食べますと、効果が無いだけでなく、

胃が荒れますので気をつけてくださいね。

良いイチジクの選び方は、切り口が乾燥していなくて、全体に赤紫色になっているもの、

果頂部が割れて少し中がのぞいているものが完熟しているものです。

生で食べるのが一般的ですが、ジャムやイチジク酒、ブランデー煮、シロップ煮、

最近はドライフルーツが人気なので、

日持ちもしますしドライフルーツも良いですね。

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他にも、秋の果物類が入荷してきています。

ご来店の際には、果物も一緒にどうぞ。

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