Monthly Archives: 2月 2014

商品紹介

直売所 カフェ オープン

チラシ

明日、農産物直売所 大富士の店舗の中に『カフェ』がオープンします!

今までも大富士店舗内で、
お弁当&お惣菜を販売していた『キッチン野菜の花』と
ケーキやクッキー等、スイーツ色々を販売していた『oyatsuya』の
二人の素敵な女性がカフェを始めます。

明日はオープンの日なので、
11:00~13:00 に、ハワイアンバンドと加賀美バンドの演奏があります。
みなさんのご来店をスタッフ一同お待ちしています。
* 9:00~ ティータイム
   11:30~ ランチ  になります。

普段のお二人はこんな感じです。^^

キッチン野菜の花のお弁当

蓋なしお弁当

鮭弁当

oyatsuyaのスイーツ

シュー

スイーツ1

商品紹介

卵の紙パックを回収します

『高原もみじ卵』
富士山の麓、標高900mに鶏舎があります。
100年をかけて地下でろ過され湧き出るという、
バナジウム豊富な伏流水を飲み、
乳酸菌などの有益微生物により醗酵分解させた
配合飼料を食べています。
その鶏から生み出される卵は、生臭みがなくコクがあります。

卵1 (2)

卵2

卵の紙パックの回収を始めました!
紙パックがとてもしっかりしているので、
捨ててしまうのはもったいないと感じていました。
回収してリサイクルするのはエコですよね。^^

店舗入り口付近に回収カゴを置いてありますので、
ご協力をお願いいたします。

卵3

卵4

商品紹介

みかんジャム

冬はみかんが美味しい時期ですね。
ビタミンCも手軽に摂れる感じがいいですね。

たくさんみかんがあったので、みかんジャムを作ってみました。
ヨーグルトに入れたり、パンに付けて食べたり
マーマレードとはちょっと違った味を楽しんでいます。

みかん

みかんJ1

みかんの皮をむきます。
ちょっと面倒ですが、白いスジと袋は頑張ってきれいにとると
出来上がりの味と口当たりが違います。

みかんJ2

砂糖を入れます。
レシピには、『みかんの量に対して30%の量の砂糖』と書いてありましたが、
30%だと結構甘みがあると思います。
お好みですが、私はダイエットのことも考えて
15%くらいの砂糖の量で作っています。
15%~20%くらいの砂糖の量が、みかんの味も分かり良いかなと思います。

みかんJ3

火をかける前に、みかんと砂糖をあえます。

みかんJ4

みかんは水分が多いので、中火で煮詰めていきます。
途中、アクが出たら取ってください。

みかんJ5

かきまぜながら更に煮詰めていきます。

みかんJ8

こんな感じになったら出来上がりです。
あまり煮詰め過ぎると固まってしまうので、気をつけてくださいね。
私は経験済みで、使うたびに軽くレンジで温めてました(泣)

今日のほかの野菜です。

紫キャベツ

紫キャベツ

えび芋

えび芋

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人参色々

先週の大雪の影響がまだ残っていますが
今日の大富士には、美味しいお野菜がたくさん並んでいます。

毎朝、農家さんがお野菜を持って来てくれるのですが、
今日大富士に置いてある、色々な品種の人参の写真を撮ってみました。

金美人参

あばたけ人参

宮下人参

彩紅5寸人参

木の花人参

それぞれ品種によって、生で食べた方が美味しいもの、
炒めたり煮たりした方が美味しいもの、ありますね~。
お好みでどうぞ~~

日野菜カブ

紅菜茎

他の野菜の写真もちょこっと載せてみました。^^

商品紹介

植物も頑張ってます

今日も寒いですね。
先週の雪の影響がまだ残っているのに、
また今週も雪が降りそうな予報が出てますね。

農業用ハウスや家畜の住む建物などの倒壊、
生産者さんの中には大変な思いをされている方がいます。
この寒さ、本当にどうにかしてほしいです。
毎日美味しい野菜が食べられるのは、幸せなことなんですね。

大富士は「農産物直売所」ですが、
お花や盆栽、山野草 こけだま等、植物も扱っています。
春~秋は植物の種類も豊富で、お花も色とりどりだったのですが、
この寒い冬も、比較的寒さに強い植物を販売しています。

花2

花1

花3

盆栽1

こけまる1

お部屋にグリーンがあると、ほっと心が癒されますね。
まだまだ寒いですが、植物の緑に心和ませてくださいね~。

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ターツァイの炒め物

またまた雪が降りましたね。
富士宮市でも北部地域は、前回より大雪だったようです。
大変な思いをされている皆さん、体調には気をつけてくださいね。

ターツァイの炒め物を作ってみました。

ターツァイ

本当はターツァイとお肉を、
オイスターソースで炒めたかったのですが、
我が家の冷蔵庫には、今日が賞味期限の油揚げが残っていたので、
主婦の私はもったいない精神で(笑)
残り物の油揚げで炒めることに決めました。

ターツァイ1

ターツァイ2

ターツァイのクセのない味とソースの甘みが合っていて、
なかなか美味しかったです♪
油揚げではなくお肉だったら、
もう少しオシャレな炒め物に変身してたかもしれません。^^

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oyatsuyaのスイーツ

今日はバレンタインデーですね。
本命チョコ・義理チョコ・友チョコ・自分へのご褒美チョコ
最近は色々なチョコがありますね。

大富士では、oyatsuyaのスイーツが充実しています。
定番のチーズケーキ以外にも、
カップシフォンケーキ・チョコレートムース・チョコレートボール
パウンドケーキ・レモンケーキ等、色々なスイーツを揃えています。

oyatsuyaのスイーツは
大富士店内横の調理スペースで、素敵な女性が作っています。
甘み控えめの美味しいスイーツです。

チョコボール

苺シフォン

チョコムース

スイーツ1

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珍しいお野菜があります

生産者の農家さんが、その日新鮮なお野菜を持ってきてくれます。

一般的な旬の野菜のほかにも、こんな野菜もあります。

ロマネスコ1

ロマネスコ
ブロッコリーとカリフラワーを組み合わせて生まれた新しい野菜。
食べ方はブロッコリーと同じ感覚で、普通に茹でてサラダとして
食べるのが一般的なようです。

ターツァイ

ターツァイ
オイスターソースで炒めて食べると美味しいです。

本丸紅かぶ

本丸紅かぶと金町こかぶ
紅かぶは京都で広く作られているかぶで、漬物が美味しいです。

人参&柚子J

人参ジャムと柚子ジャム
直接のお野菜ではありませんが、
農家さんが、有機栽培で育てた人参を添加物なしでジャムにしました。
ほんのりと人参の香りがし、素材の甘みがあります。

他にも色々なお野菜&お弁当&スイーツ&お花等があります。
少しずつ紹介していきたいと思います。

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セロリとポテトチップのサラダ

先日、NHKのためしてガッテンで作っていた料理です。
「セロリとポテトチップのサラダ」

セロリはビタミンAとカリウムが豊富で、
高血圧予防、動脈硬化予防、便秘解消、鎮痛作用等
様々な効果があるようです。

材料
 セロリ  1本
 ポテトチップ  40g (約 2/3袋)
 マヨネーズ   大さじ4

作り方
 ・ 粗みじん切りにしたセロリとマヨネーズをあえる
 ・ 砕いたポテトチップを軽く混ぜる

生産者のセロリで作ってみました。

セロリ

セロリ5

セロリ6

セロリ7

セロリ8

ちょっと量は多めですが、レシピ通りです。
食感がパリパリしてとっても美味しかったです。

商品紹介

地方発送いたします。

店内の新鮮なお野菜を、地方発送致します。

ダンボール等の発送に必要な物は用意してありますので、
お気軽に店員に声を掛けてください。

宅配用1

宅配用2